Du、お体のトリートメントが出来るお店です。

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　先日、お見えになったお客様より、嬉しいお言葉を頂きました。

　たまに、朝ごはんの写真を掲載しているのですが、おいしそうに
　写っていると言う事で、玄米の炊き方をとリクエスト頂きました。

　ありがとうございます。

　早速、ご紹介したいと思います。

　まず、玄米なるべく無農薬の方が良いです。何故ならば、直接、農薬の付いた籾殻を一緒に食べることになるので。
　お塩、　本には３つまみと書いて有りますが、私は１～２つまみです。所要時間４０分前後です。
　色々な物を使いお米を炊く方法がありますが、今回は圧力鍋を使います。
　他には、土鍋、炊飯器などあります。

　１、お米を研ぎます。お米は本だと、ざるに上げ、水切りします。
　　　と、書いてありますが私は水を切り水とお米を鍋に入れます。

　２、水の分量は、私は、お鍋をテーブルに置き軽くお米に手のひらをのせ
　　　手首より少し１．５ｃｍ下まで水を入れます。

　　　他にも、中指が一番指の中でながいので、手のひらを立てて、関節でお水の量を
　　　図る方法もあります。　第１関節と第２関節の　真ん中までお水を入れる時も有ります。

　　　炊き上がりが固めがお好みの方は、少し少なめが良いでしょう。
　　　私は、柔らかいほうが好きなので、お水が多めで炊きます。
　　　消化のしやすいと思いますので。

　３、それから、お鍋を火に掛けます。
　　　火は、中火です。私は中火弱で、まず、火に掛けます。蓋は、まだしません。

　４、時間が経つと　ポコポコと沸騰しだします。
　　　沸騰したら、お塩を入れます。
　　　蓋をします。

　５、圧が掛り、始めたら３分間そのままの火加減の状態で待ちます。

　６、３分経ち蒸気が出てきたりします。出ない時もありました。

　７、それから、弱火、本には弱火と書いて有りますが、私は弱火弱で火の加減を調節
　　　しています。

　　　おこげの、好きな方ほ、弱火で大丈夫です。

　８、２５分待ちます。　蒸気は出てきたりします。たまに凄い蒸気の量で出てくる時も有りました。
　
　９、２５分経ったら、火を消して圧が下がるのを待ちます。多めにみて１０～１５分です。

１０、カチッと音が鳴り圧が抜けたら出来上がりです。

　注意

　圧が掛かった状態で蓋を開けようとすると蓋は開かないので、鍋の外側をお水で冷やすと
　蓋は開きます。無理しないで下さい。

　蒸気は直接触ると焼けどします。ご注意してください。

　参考

　ご飯に小豆や、黒米、赤米、を混ぜると、さらにヘルシーになるので、良かったらお試し
　下さい。
　他には、お友達から聞いたのですが、ローズマリーと、クルミを入れ一緒に炊くと
　おいしいよっと、聞きました。が、まだ実験してません。すみません。

　土鍋などで炊かれてもおいしく頂けると思います。お試し下さい。
　忘れてましたおいしく炊けます様にって、おまじない掛けてあげて下さいね